1、禽流感和全球貿(mào)易流動
從2014年12月1日開始，美國爆發(fā)禽流感并且不斷擴(kuò)大。5年前，禽流感抬高了雞價。如今，禽流感在重新定義家禽行業(yè)。一個關(guān)鍵因素就是所有的家禽都被影響，而不只是肉禽。但是，養(yǎng)殖利潤也達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的高位。隨著而來的影響就是，許多國家禁止從美國或者美國的特定地區(qū)進(jìn)口活禽和禽產(chǎn)品。
在這兩年時間里，中國由于人感染H7N9問題使得人們對購買禽產(chǎn)品感到恐懼。但是，由于祖代雞進(jìn)口來源國爆發(fā)禽流感，中國限制祖代進(jìn)口，使得中國面臨著嚴(yán)重的產(chǎn)品短缺。這個供需缺口將會影響世界市場，中國不得不開放進(jìn)口以避免更加嚴(yán)重的供給短缺問題。
貨幣在重塑生產(chǎn)成本。盡管墨西哥比索、哥倫比亞比索和其他拉美都在貶值，但是主要還是巴西，經(jīng)濟(jì)增長率不超過1%。由于沒有禽流感疫情，貨幣貶值成為南美國家家禽行業(yè)提高競爭力和盈利能力的關(guān)鍵因素。
由于巴西貨幣的貶值，將會促進(jìn)巴西的出口，因為其他國家的產(chǎn)品衛(wèi)生問題，巴西取代了這些國家在全球貿(mào)易中的市場區(qū)域和份額。在2016年上半年出口達(dá)到了214萬噸，而去年同期為187萬噸。事實表明，沒有禽流感影響的巴西禽產(chǎn)品是中國填補(bǔ)供需缺口的最好選擇。2014年1月-2016年7月，中國從巴西進(jìn)口禽肉77.9萬噸，占總進(jìn)口量的64%。僅2016年1-7月就從巴西進(jìn)口了26.8萬噸，而去年同時期從巴西進(jìn)口量為16.5萬噸。
總得來說，全球范圍的家禽行業(yè)的增長是可以預(yù)期的。但是，發(fā)展中國家的增長預(yù)期更強(qiáng)。北美的利潤率在未來幾年會提高，美國式14.1%，墨西哥是13.4%，巴西是3%，巴西的一些公司如JBS何BRF的利潤率已經(jīng)相當(dāng)高。到2020年，因為較強(qiáng)的利潤率預(yù)期，雞肉將成為第一大肉類產(chǎn)品（OECD和FAO關(guān)于世界農(nóng)業(yè)的中期展望報告中，禽肉消費(fèi)的年均增長率為2.19%，高于豬肉年均消費(fèi)增長率1.13%。預(yù)計2020年，禽肉的消費(fèi)總量將超過豬肉，成為************大食用蛋白來源）?？觳瓦B鎖店快速擴(kuò)張，不僅是中國本地快餐品牌還是西方連鎖店，那些增長較快的快餐店，雞肉產(chǎn)品都是他們菜單的必備。
