里程碑，還是現(xiàn)代養(yǎng)殖不可能離開(kāi)抗生素？你，怎么看？發(fā)布時(shí)間：2016-08-14瀏覽次數(shù)：
8月1日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站正式公開(kāi)了《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告 第2428號(hào)》。
這個(gè)公告的內(nèi)容，其實(shí)就一句話：自2016年11月1日起，硫酸黏菌素停止用于動(dòng)物促生長(zhǎng)（啟用“修訂后的硫酸黏菌素預(yù)混劑和硫酸黏菌素預(yù)混劑（發(fā)酵）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)”）。
不過(guò)，“2016年10月31日（含）前生產(chǎn)的產(chǎn)品，可在2017年4月30日前繼續(xù)流通使用。”
對(duì)此，一位養(yǎng)殖行業(yè)老師認(rèn)為：
“硫酸黏菌素停止用于動(dòng)物促生長(zhǎng)，對(duì)行業(yè)不會(huì)有什么明顯影響。畢竟，還有很多能用于促生長(zhǎng)的抗生素可以替代硫酸黏菌素。
但是，這不會(huì)影響這個(gè)公告本身的里程碑性的價(jià)值——很可能就此拉開(kāi)了飼料添加劑中禁止用抗生素促生長(zhǎng)的大幕。”
這位老師的話，或許能從養(yǎng)殖動(dòng)物藥物添加劑（大多為抗生素類(lèi)）發(fā)展至今的歷程得到證明。
藥物添加劑與集約化養(yǎng)殖存在依存關(guān)系
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)汪明教授認(rèn)為：
1949年，用四環(huán)素培養(yǎng)液殘?jiān)曃关i和雞，發(fā)現(xiàn)有顯著地促生長(zhǎng)作用，從而揭開(kāi)了開(kāi)發(fā)使用藥物添加劑的序幕。
從60年代開(kāi)始，藥物添加劑給全球的飼料添加劑工業(yè)帶來(lái)了巨大發(fā)展，并開(kāi)創(chuàng)了20世紀(jì)畜禽養(yǎng)殖集約化生產(chǎn)的奇跡（集約化養(yǎng)殖方式保證了人口增長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)食品的需求，對(duì)提高人類(lèi)生活水平作出了巨大的貢獻(xiàn)?。?br />
為什么這么說(shuō)？
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，畜禽生長(zhǎng)速度快，抗病能力低，易受細(xì)菌、寄生蟲(chóng)和病毒感染；
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，高密度飼養(yǎng)使零星感染很容易演變?yōu)橐卟”l(fā)，造成大面積死亡；
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，飼養(yǎng)環(huán)境改變極易造成應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)限制等問(wèn)題。
以上這些情況，客觀上催生了藥物添加劑的應(yīng)用。
那么，藥物添加劑為什么能促生長(zhǎng)呢？
藥物添加劑能“使動(dòng)物腸粘膜明顯變薄，增加其通透性，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滲透和吸收，并且腸壁變薄也減少了蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)和能量的損失”。
藥物添加劑能“刺激垂體分泌促生長(zhǎng)激素，使其食欲增加、采食量加大，有效促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育”。
藥物添加劑能“抑制或殺死動(dòng)物體內(nèi)致病細(xì)菌，減少細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，保證營(yíng)養(yǎng)成分的正常供應(yīng)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)”。
綜上所述，集約化養(yǎng)殖方式與藥物添加劑存在依存關(guān)系！
“禁止抗生素類(lèi)藥物作為飼料添加劑”中的利益博弈
眾所周知，這些年，在全球范圍內(nèi)，為追求超額的回報(bào)，在抗生素類(lèi)添加劑使用過(guò)程中，造成了“藥物殘留、病原耐藥性、環(huán)境污染”等問(wèn)題。
于是，歐盟、日本為代表的畜牧產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)，開(kāi)始設(shè)置嚴(yán)格禁令和嚴(yán)格殘留標(biāo)準(zhǔn)，以此給他國(guó)設(shè)置技術(shù)壁壘，增加進(jìn)口國(guó)的生產(chǎn)成本，抑制出口國(guó)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，提升本國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
比如，1998年底，歐盟頒布了禁止桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂(lè)菌素作為生長(zhǎng)促長(zhǎng)劑的禁令。目前，歐盟已經(jīng)全面禁止了抗生素類(lèi)藥物作為飼料添加劑使用，但都還可以作為處方藥使用。
相應(yīng)地，美國(guó)、巴西、加拿大、澳大利亞等畜產(chǎn)品出口國(guó)，主張對(duì)抗生素添加劑“合理使用，科學(xué)監(jiān)測(cè)”，以保障集約化養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
比如美國(guó)，在1996年就由美國(guó)ＦＤＡ、疾控中心、農(nóng)業(yè)部協(xié)作成立了國(guó)家抗生素抗藥性檢控體系，一旦發(fā)生耐藥菌產(chǎn)生，便啟動(dòng)相應(yīng)法律，包括收回藥物使用許可證。目前，已經(jīng)取消了在食品動(dòng)物上使用喹諾酮類(lèi)的藥物。
需要很長(zhǎng)時(shí)間才能驗(yàn)明正身的里程碑？
在中國(guó)，農(nóng)業(yè)部2015年底“禁止在食用動(dòng)物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種原料藥各種制劑”的原因是——“這四種原料藥及其制劑存在較大食品安全隱患,且已有動(dòng)物專(zhuān)用的替代產(chǎn)品”。
這種禁止好像更多是美國(guó)人的套路。
現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)部“硫酸黏菌素停止用于動(dòng)物促生長(zhǎng)”的原因是——“為保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，我部組織開(kāi)展了硫酸黏菌素安全性評(píng)價(jià)工作。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，我部決定停止硫酸黏菌素用于動(dòng)物促生長(zhǎng)”。
這種禁止好像更多是歐盟的套路。
以上兩種禁用，對(duì)行業(yè)影響并不大，這反應(yīng)出農(nóng)業(yè)部對(duì)中國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)實(shí)的正視、尊重以及實(shí)事求是的心態(tài)。
畢竟，中國(guó)的情況更復(fù)雜：保證我國(guó)人口增長(zhǎng)和生活改善必須依賴(lài)集約化養(yǎng)殖——我國(guó)養(yǎng)殖環(huán)境較之歐美等國(guó)更差，對(duì)藥物添加劑使用的依賴(lài)性更強(qiáng)，濫用情況可能也愈加嚴(yán)重——藥物殘留既影響我國(guó)動(dòng)物性食品安全，也影響我國(guó)畜產(chǎn)品的出口。
怎么辦？
2016年4月份，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)獸藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》公布，其中一句是“扶持飼用抗生素替代產(chǎn)品創(chuàng)制”。
或許，這就是方向，意味著飼用抗生素將逐步被禁用？
或許正是從這個(gè)意義上，農(nóng)業(yè)部公告 第2428號(hào)中“硫酸黏菌素停止用于動(dòng)物促生長(zhǎng)”就具有了文章開(kāi)頭提到的那種里程碑的意義——雖然這種里程碑的歷史地位需要很久以后才會(huì)真正顯現(xiàn)出來(lái)。
