高價土雞搶占北京家禽市場份額發(fā)布時間：2016-07-12瀏覽次數(shù)：
今日，一個名為“壹號土雞”的家禽肉類品牌將高調(diào)進駐北京，除了一次性同開8家門店外，現(xiàn)場還將有研究生、大學(xué)生教市民如何分辨真假土雞，而其幕后操盤者更是大有來頭——北大“豬肉佬”、廣東“豬肉大王”陳生。
據(jù)了解，陳生創(chuàng)始的“壹號土豬”品牌在全國已有近1000家連鎖店。此次進軍土雞市場的背后，除了借助品牌優(yōu)勢外，還因為供給側(cè)改革之下，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品漸成主流趨勢。
供給側(cè)改革即商機
試吃千只雞尋好產(chǎn)品
“壹號土雞”北京物美學(xué)清店、物美回龍觀東店、物美玉蜓橋店、家樂福方莊店、家樂福雙井店、家樂福中關(guān)村店、卜蜂蓮花金源店和天虹宣武店等八家店首次面向消費者?！耙继柾岭u”檔口和“壹號土豬”裝修風(fēng)格類似，開業(yè)當(dāng)天買雞肉將送雞蛋和抽獎送一頭大肥豬，讓人不由得把兩個品牌聯(lián)想到一起。原來，和“壹號土豬”一樣，這個“壹號土雞”均是“北大才子”陳生開創(chuàng)。
在南方地區(qū)，壹號土雞已有近200家連鎖店，其定位中高端，價位比普通雞至少要貴50%，不過這沒有影響前來購物市民的熱情。很多市民都是壹號土豬的老顧客，源于對壹號土豬的信賴，很多人都毫不猶豫買回幾只雞嘗試。
事實上，“土”字號產(chǎn)品越來越火的背后是消費者對食品品質(zhì)要求提高的需要，雞肉作為常見的肉類產(chǎn)品，“土雞”市場也越來越旺。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽科學(xué)研究所副所長戴有理曾對媒體表示，土雞產(chǎn)業(yè)是國內(nèi)育種專家和企業(yè)的自主發(fā)展之路，在中國市場具有不小的發(fā)展空間。同時，由于其市場份額明顯提升，正帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
人們熟知的“北大豬肉佬”、“壹號土豬”和“壹號土雞”創(chuàng)始人陳生認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品正是迎合了目前的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提供了市場需要的產(chǎn)品。事實上，為了找到味道最好的雞，陳生走遍全國，將各地的雞吃了上千只。
研究生賣雞年薪百萬
看好新農(nóng)業(yè)發(fā)展前景
壹號土豬曾被人津津樂道的地方還在于，不僅創(chuàng)始人是北大才子，真正賣豬肉的還是一群大學(xué)生。而這次壹號土雞也沒有例外，一批新的高學(xué)歷人才對賣雞也興趣不小，領(lǐng)頭的正是當(dāng)年十萬年薪招聘研究生賣豬肉的主人公。
曾憲通是華南理工大學(xué)的研究生，2007年他通過應(yīng)聘來到這家公司賣豬肉，后被媒體挖掘，一時間輿論嘩然，引發(fā)又一輪對人才制度的大討論，當(dāng)時甚至有一位白發(fā)老翁指著他大罵“不孝”。壓力之下，他堅信新農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景，堅持了下來，并培養(yǎng)出一支高學(xué)歷團隊。
曾憲通說：“賣豬肉是表象，作為大學(xué)生或者研究生，我們要懂得營銷、管理，具備這些素質(zhì)，無論是土豬或者土雞檔口快速復(fù)制當(dāng)中就能很快融入角色，有的人畢業(yè)三年，經(jīng)過市場的磨礪就勝任大區(qū)經(jīng)理。”從最開始年薪十萬，到現(xiàn)在，他已經(jīng)年薪百萬。
這樣的人才培養(yǎng)模式無疑也對其他大學(xué)生有一定的吸引力，在了解該公司對新農(nóng)業(yè)的解讀及發(fā)展規(guī)模后，來應(yīng)聘賣雞者不在少數(shù)。一名大學(xué)生說：“我們的雞養(yǎng)殖高達(dá)180天，保證無激素，是健康安全食品。這幾年從新聞了解到不少食品安全事件，人們對食品安全信心缺失，也因為這樣，才感覺健康農(nóng)產(chǎn)品是一個缺口，未來也許能有大的發(fā)展，所以選擇這個行業(yè)，從基層開始做起?！?br />
引領(lǐng)市場潮流
欲打造“壹號”健康食品王國
事實上，中央提倡供給側(cè)改革制度之下，也帶動了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的回歸。有農(nóng)貿(mào)市場管理方透露，很長一段時間誰家的貨品便宜，誰就賣得好?，F(xiàn)在反過來，市場又開始跟風(fēng)銷售土產(chǎn)品，不僅是肉類食品，米、面、蔬菜等陸續(xù)打起了“土”字號銷售，走中高端路線頗受歡迎。
“當(dāng)劣幣出現(xiàn)在市場上，人們發(fā)現(xiàn)更有利可圖時，就漸漸地都往錢幣里添假，良幣逐漸就會消失。”北大經(jīng)濟學(xué)畢業(yè)的陳生告訴記者，這就是“劣幣驅(qū)趕良幣”的道理，市場上許多好的商品就是被劣幣驅(qū)趕直至消失?！耙继柾岭u進駐市場或許在一段時間之后，又會被跟風(fēng)，但其實這是好的現(xiàn)象，說明消費者重新認(rèn)同了好的產(chǎn)品?！币舱驗槿绱?，陳生欲將“壹號”產(chǎn)品迅速擴張至全國，搶占先機。據(jù)稱，壹號土雞養(yǎng)殖基地分布在偏遠(yuǎn)山村，自己養(yǎng)殖、自己運輸、自己銷售，全程有專人監(jiān)控。后期，陳生的“壹號”健康食品王國還將多元化發(fā)展，米、土鴨、牦牛等農(nóng)產(chǎn)品將陸續(xù)上市。
